為什麼嘴會變刁？「辣」不是味覺？來聽味覺博士分析舌尖上的口味，教你怎麼搭配食物更對味｜名人專業問答｜GQ Taiwan

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2024-03-30
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GQ Taiwan
開發了人工智慧味覺感測器「Leo」並進行食物搭配研究的味覺研究員鈴木隆一出現在日本版的ech Suppor！傳播味覺知識和資訊的味覺專家將回答《WIRED》有關味覺的問題。Timecode00:00 intro00:25 為什麼有些食物小時候不喜歡，長大後卻喜歡上了？01:12 舌頭變化？02:20 哪種味道最容...
開發了人工智慧味覺感測器「Leo」並進行食物搭配研究的味覺研究員鈴木隆一出現在日本版的ech Suppor！傳播味覺知識和資訊的味覺專家將回答《WIRED》有關味覺的問題。Timecode00:00 intro00:25 為什麼有些食物小時候不喜歡，長大後卻喜歡上了？01:12 舌頭變化？02:20 哪種味道最容...
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